秋葵要焯**久 秋葵要焯**久才熟 秋葵焯水几分钟能熟

　　秋葵要焯**久才熟？我们都知道秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，而且生吃容易过敏。生的秋葵十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。
 

　　秋葵要焯水吗

　　秋葵要焯水。

　　秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

　　秋葵为什么要焯水

　　促进营养吸收

　　秋葵属于草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

　　改善口味

　　生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能**掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

　　秋葵要焯**久才熟 秋葵焯水的正确方法

秋葵 焯水  

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