羊奶和牛奶哪个营养高呢？在生活中有些消费者看到羊奶比牛奶卖得贵，就认为羊奶比牛奶营养价值更高。但根据专家解释，这种说法是不科学的。羊奶并不比牛奶营养价值更高。
羊奶比牛奶售价高，原因多方面
首先，羊奶的营养价值的确不错。然而，羊奶卖得贵，真是因为其营养价值比牛奶高得多吗？专家直言不讳：“这简直是无稽之谈。羊奶卖得贵不完全是因为营养价值比牛奶高，其营养价值只是一小部分原因，真正的原因是羊奶的产量小，厂家的广告宣传费高。”
到底羊奶和牛奶的营养价值差多少？看看《**食物成分表》就一目了然。在碳水化合物、烟酸、维生素Ａ、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶；但从主要营养指标上看，钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量，牛奶则高过羊奶。
专家说：“所以，不能简单地下结论是羊奶好还是牛奶好，要根据个人营养素缺乏的情况，来选择喝哪种奶好。不过大多数消费者喝奶的目的是为了补充钙与蛋白质，因此考虑经济等综合情况，我们优先推荐喝牛奶稍好一点。”
经过加工的羊奶和牛奶，吸收率相近
除了营养价值，有的商家另一个宣传噱头是“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”，事实果真如此吗？专家表示，现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过均质机处理过的，它们的脂肪颗粒都已经变得很小了，吸收率的差距也就变得微乎其微，可以忽略不计。
专家补充说，市场还有传言“乳糖不耐受的人可以喝羊奶”、“喝羊奶不上火”，羊奶里不仅含有乳糖，而且其乳糖含量比牛奶还高，而中医认为牛奶与羊奶都属于*和、性温的食物，谈不上“上火”之说，有的传言并不完全是真的。