红油莲藕是什么地方的菜?红油莲藕,光听名字就知道这道菜色香味俱全了。那么红油莲藕是什么地方的菜呢?去哪里吃才正宗呢?红油莲藕的食疗功效有哪些?其实红油莲藕属于湘菜传统菜系,是湘菜的**之作。
红油莲藕的做法
主料:藕1节
调料:食盐1/2茶匙,醋1勺,鸡精少许,花生(炒)25克,芝麻适量,糖1/2勺,植物油1汤匙,碎辣椒25克。
做法步骤:
1.将辣椒面放入碗中。
2.放入适量的芝麻。
3.加上一小勺盐。
4.锅内烧热油,关火等待15秒左右,将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒面,不然会糊)。