醋吃多了对身体有害吗 吃醋有什么好处与坏处 多吃白醋的好处和坏处

　　醋是**各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，**古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于**，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

　　“醋”**古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

　　食醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。

　　现代科学测定，醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等，能消肿、软化血管、降低血脂。由于它能促进消化液的分泌，因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。

　　另外，醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成，促进维生素C 的吸收，达到美容的效果。具体说来，醋有着下面的好处：

　　1、吃醋能刺激食欲

　　每当夏季来临，闷热让人们的食欲大减，但吃一些清凉而酸性的料理，却可以改变食欲不佳的情况。最简单的调味方法就是，用醋、油、沙拉酱或醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等等。

　　如果在饭前吃些小菜，对开胃非常有好处。医学专家指出，醋在调节食欲方面有一定的作用，尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，效果更为明显。

吃醋 好处与坏处  

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