方便面的危害在面还是汤?泡面吃多了有什么危害?在人们的印象里,一直认为方便面是垃圾食品。有一种说法“吃碗方便面身体要花23天解毒”,这是真的吗?有行业专家直言,长期被“污名化”已经成为影响**方便面产业健康发展的重要因素。他呼吁不要再把方便面称作“垃圾食品”。
那么,该如何认识方便面呢?
方便面和常规面条的区别
从根本上说,方便面就是一种熟的面条。为了“方便”,面条被蒸熟之后,要进行干燥才能保存。干燥之后的面条重新放回热水中,可以在几分钟之内吸水变软,恢复煮熟的状态。在这个过程中,既没有产生新的“营养成分”,也没有产生“有害”的东西。面条还是那个面条。早期的方便面甚至没有调味包,那是在后来才发明的。当然,为了增加保存的稳定性,也可能要加入一些适当的添加剂。只要是合法的添加剂,本身没有什么危害,也并不会改变面条的营养成分。