味精吃多了会有哪些坏处 这些方面一定要注意 味精吃多了有什么坏处
味精是大家在生活中经常食用的一种调料。很多人做饭时都喜欢放味精，如果不放味精，就会感到菜没有味道。最近，经常可以看到关于味精有害身体的报道。很多人吃饭时都不敢添加味精了。今天，我们就来看一下味精吃多了会怎么样。
味精跟盐和酱油一样，是一种烹饪食材的调味品。现在生活中，人们普遍使用味精来提取鲜味，这是因为味精的主要成份是谷氨酸钠，用水稀释3000倍仍然可以尝出鲜味，所以味精的名字由此而来，此外，谷氨酸也是蛋白质的最后分解产物。
早在1907年，***在吃海带汤时，发现只要将汤蒸发，就会得到一种鲜味物质，将它加到食物中，就能明显让人感觉到鲜味，这就是谷氨酸钠。后来，人们将淀粉、甜菜等原料发酵后得到谷氨酸钠，也就是常说的味精。生产味精的过程并没有添加任何化学原料。现在市场上卖的味精是高度纯化的发酵产物，按照我国国家标准，其谷氨酸钠含量至少在80%以上。
味精是否安全？**外有很多这样的讨论和研究。**FDA、**医学协会、***粮农**和世界卫生**食品添加剂联合专家组等权威部门的评审显示，味精在食品中的使用“没有限制”，无需担心其安全性。
与此同时，一些关于味精存在健康隐患的声音也频频出现。**疾病预防**中心营养和食品安全研究所副所长翟凤英表示，他们在**中发现，**成年居民味精消费与超重有一定的关系。味**均消费量超过1克的人群超重和肥胖的比例为37%，而低于1克的为28%。
每天摄入味精累计超过2.2克，超重风险显着增加。**北卡罗来纳州立大学的研究人员对**1万名**的饮食习惯进行了5.5年的跟踪**。结果显示，与每天摄入味精量少于0.5克的人相比，摄入超过5克的人，5.5年后超重或肥胖的几率比前者要高30%。**研究人员还发现，太多的味精可能会导致人们视力损伤；而由于味精中含有钠，过多的摄入也可能导致高血压。
味精吃多了会怎么样？
味精是一种调味品，能增加菜肴的新鲜感，它的化学名称叫谷氨酸钠，是由大米及小麦、玉米、甘薯的淀粉糖液发酵提取精制而成。
在**国家，只有某些加工食品才掺味精，*常人是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现，味精特别伤害幼儿的脑部和视神经的发育。研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异，因不宜过量长期食用。