2016年面馆生意好做吗 面馆生意怎么起步最合适 做面馆生意的技巧及经验

　　2016年面馆生意好做吗，面馆生意到底怎么做才好呢？看看过来人怎么说？

　　我开了十年的面馆，切了十几年猪肉，有什么大场面没见过？今天就跟大家来聊聊开面馆的经验。
 

　　我的店开在一个四五线的小镇上，潮汕地区，店的面积有70*方左右，2004年开始，那时候是我爸开的，我们一家人都在帮忙。当时什么都不懂，一碗面一块、两块，五块就算很贵了，现在一碗八块、十块，二十、三十块都有人吃。

　　2009年的营业额大概30万左右，利润10来万，是全家4个人的总收入。到2010年开始，多亏了温哥来了个4**，钱不再值钱，物价一上涨，一条街十几家面馆都涨价，2010年的营业额大概有40来万，

　　到2013年，全年营业额有100多万，利润有40到50万（纯利润），*均一天的营业额大概保持在3000左右，碰上生意好的时候，一天可以做一两万，碰上下雨天天气不好，一天不到一千五，毛利大概在50%左右。

　　因为电子商务问题，实体店不被打击到的，估计就剩下服务业了，别的行业不是说不赚钱，但是得看你怎么做，像餐饮行业,没有什么技术含量，但是经验非常重要。

　　关于下料

　　据我所知，在我们镇上，超过五十家面馆，全部都没有用过添加剂，为什么？因为我们面里都要下肉，汤的调料只有7种，胡椒、味精、盐、白糖、鸡精，还有干鱿鱼泡出来的水，最后一个，就是鸭的油，

　　这7种东西混在一起，就成了鲜美可口的汤。我去深圳的时候吃了很多家兰州拉面，以我十多年来的经验，基本家家都放“一滴香”，因为他们的汤非常香浓，但是又没有那么多的牛骨肉去熬出来，所以这些汤怎么那么香，怎么弄的，大家都明白了吧。

面馆 生意  

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