多少年的酒才算老酒 如何鉴别陈年老酒 几年的酒才是老酒

　　很多人都比较喜欢收藏老酒，可是多少年的酒才算老酒？你在生活中会鉴别陈年老酒吗？今天小编就和大家说说这方面的知识，希望对大家的收藏有所帮助，赶紧来看看吧。
 

　　如何鉴别陈年老酒？

　　观色：

　　陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。如何鉴别陈年老酒？

　　闻香：

　　酒存放时间越长，酒的刺激感越弱（越不冲鼻），陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

　　品味：

　　陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感（如冷油过舌），程度随酒龄的长短而不同，饮后*和愉悦、欣快。如何鉴别陈年老酒？

　　饮后：

　　新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头（当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。）

　　如您想亲知道陈年老酒的神奇味道，亲自感知那美妙的陈酒味，可以开瓶品饮，细细斟酌，是人生一次难得的经历。

老酒 陈年  

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