很多爱吃小吃的小伙伴一定吃过周黑鸭，对于周黑鸭的特殊风味，很多人对其是爱不释手，百吃不厌。周黑鸭从一个小店是如何发展成为一个全国连锁的小吃店的呢？今天，我们就来看一下周黑鸭这匹小吃界的“黑马”是如何称霸全国的。
周黑鸭的诞生要从其创始人周富裕说起，周富裕1975年出生在重庆合川的一个贫困山区，19岁随哥哥姐姐到武汉谋生计，并在西安市一家卤菜作坊打工。1995年，自主创业开了一家卤菜店。周富裕对饮食很热爱，在卤菜的基础上经过多次试验研发出一款“怪味鸭”，但当时并不受市场欢迎。
经过免费请人试吃，不断改良，于1997年怪味鸭受到市场青睐。同年，周富裕把“周记怪味鸭”实体店在武汉落地，发展一年后，其认为还年轻不可就此满足。
直至2000年，风靡市场的“周记怪味鸭”被各种假冒店铺仿冒侵害，生意陷入低谷。周富裕顺势结合自己的姓氏把“周记怪味鸭”改名为“周记黑鸭”，并进行商标注册申请。
2005年，周富裕终于向国家工商总局商标局提出“周黑鸭”的商标申请，并将十余家实体店的名称**改为“周黑鸭”。
无上市计划频繁有上市消息披露
据了解，按照**酱卤制品规模大小来看，绝味食品、煌上煌、周黑鸭可位列前三。而三者中煌上煌已于2012年9月登陆上交所上市；绝味食品于2011年完成首轮融资，于2014年10月宣布在上海证券交易所申请上市，截至2015年2月仅完成IPO预披露，拟登陆上交所主板，拟募集资金9.49亿元***；周黑鸭一直被传出有上市动作，但其一直否认，澄清并无上市计划。
实际上，周黑鸭于2010年11月就已完成首轮融资，投资方为天图创投，金额为6000万***；于2012年7月完成第二轮由IDG资本联合天图创投共同投资的1.5亿***融资，两轮融资共计2.1亿***。彼时，周黑鸭的估值为20亿***，周富裕仍在公司占有绝对控股权。
周黑鸭CEO杜汉武于2012年8月对外宣布，未来3年，周黑鸭将实现市场规模化、原料产业化、资本多元化的“三步走”战略，销售规模达30亿***；预计2015年会上升到1000家门店，届时，将建立**专业养殖公司和原材料产生基地，彼时，周黑鸭将力争登陆**A股市场，实现再融资，继续将市场规模做大。
2015年2月，有**消息传出周黑鸭拟放弃A股转投H股，最快2015年上半年赴港上市，集资约15-30亿港元；2015年5月，周黑鸭合作方today便利店创始人宋迎春在首届2015**便利店大会上演讲时透露，周黑鸭9月上市后，将会与today便利店展开资本上的合作。随即，周黑鸭副总郝立晓对外坚决称，消息纯属谣言，公司并无在**上市计划，且由于众多不确定因素，周黑鸭也无上市时间表。
2015年7月10日，周黑鸭电商经理尹合龙向**透露，周黑鸭正在为上市做准备，不能接受采访，但上市具体时间未定，亦不便透露是否将在**上市。
根正苗红酱卤快消品牌发力线上线下
“周黑鸭”品牌自正式公司化运作以来，采取“不做加盟、不做**”的做法，主要采用直营方式发展。其坚持“**采购、**生产、**配送、**销售、**核算、**形象”的“六**”连锁经营管理模式。周黑鸭集团CEO杜汉武介绍，目前周黑鸭在全国有600多家自营门店，预计在今年年末会超过700家。2013年总体销售规模为14亿元，去年超过了20亿元，今年的目标是超过30亿元。2010年周黑鸭进军线上，目前电商在总体销售收入中占比不到10%，但是每年的增长速度都会翻番。其希望在未来三到五年时间里，整个电商*台的收入能够占到整个集团收入的30%以上。