（港式香煎面）广东的熟油面条(那种吃起来…
（港式香煎面）广东的熟油面条(那种吃起来很爽口的面条.半碱面)1个.瘦猪肉用生抽、盐、鸡精,糖、植物油入味十五分钟.虾仁用少量盐、糖、料酒腌一下.大蒜、生姜切碎.西菜花、青椒丝、豆芽、香菇丝、首先把油面团解散.不要沾在一起.锅内烧开水.放入一些盐.把西菜花投入.50秒左右捞起.接着把面条放入热水中.马上熄火.捞出面条.(面条本来就熟的了.投入水中只是让它软化)面条捞出后沥干水份.淋上一些植物油.拌均匀.以免沾成团……
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