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【川菜回锅肉 】:做法相对会比较复杂,但是做成功了,很有成就感的。做法1、肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;2、用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;3、青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;4、青蒜去干皮,切段;5、炒锅入油,先倒下肉片爆炒;6、见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;7、用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;8、再倒回肉片、青椒一起翻炒;9、起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

,【川菜回锅肉 】:做法相对会比较复杂,但是做成功了,很有成就感的。做法1、肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;2、用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;3、青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;4、青蒜去干皮,切段;5、炒锅入油,先倒下肉片爆炒;6、见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;7、用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;8、再倒回肉片、青椒一起翻炒;9、起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

【川菜回锅肉 】:做法相对会比较复杂,但是做成功了,很有成就感的。做法1、肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;2、用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;3、青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;4、青蒜去干皮,切段;5、炒锅入油,先倒下肉片爆炒;6、见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;7、用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;8、再倒回肉片、青椒一起翻炒;9、起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。 

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当前图片创建者:李伯伯 点击:24
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