海鱼惹味吃法【香煎小黄鱼】\n材料:小黄鱼。\n调料:盐,黑胡椒,孜然粉,椒盐。\n1.黄鱼去内脏后**充分沥干,鱼身两面划花刀,鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。(鱼和盐的比例约为100G鱼用2G盐。)\n2.淀粉加黑胡椒,孜然粉和椒盐拌匀。(喜欢辣的可以加辣粉)\n3.鱼身正反面拍上淀粉。抖去多余淀粉**烧热的油锅,小火煎至两面金黄即可。(一定要小火煎,保证煎透又不焦,出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份,这样更健康)\n
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