日式月饼的做法【茶月饼】【 材料】 A皮料 …

日式月饼的做法【茶月饼】【材料】A皮料鸡蛋：50g炼乳：20g绵糖：60g蜂蜜：15g抹茶粉：3g低筋粉：120gBP:2gBS:2gB馅料牛奶：50g丁香：适量【制作过程】1、将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。2、将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团，静置1小时。3、将面团、馅料各分成15等份。4、将面团压扁，包入馅料，搓圆。5、压出一个小孔，并插入一支丁香，摆入烤盘中。6、在表面刷2次牛奶。7、以上火190℃、下火100℃烤约18-20分钟 

查看大图(源图)

月饼 美食 甜点 堆美食