【酱烧茄子】1、茄子**撕成块放大碗，少…

【酱烧茄子】1、茄子**撕成块放大碗，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分；2、尖椒**切片，蒜切成片备用；3、锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出；4、锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味；5、放入炒软的茄子翻炒均匀，最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅。 

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