【苦瓜拌鸡蛋】鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀;入油锅中炒至成型,划散晾凉;苦瓜对半剖开;用勺子挖去内瓤;切成薄片;加盐拌匀;腌制20分钟,沥去水分;加点蒜末、糖、味精和香油拌匀;和鸡蛋碎混合拌匀即可绝对清凉可口
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