【家常炒魔芋豆腐】将魔芋豆腐切成片，葱姜…

【家常炒魔芋豆腐】将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末;入开水锅中焯一下去掉碱味;清水冲洗干净;炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀;加入少许水或高汤大火烧开;魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。 

查看大图(源图)