【水煮牛肉DIY】1.在牛肉片中放各种调料、…

【水煮牛肉DIY】1.在牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；2.将油菜、芹菜切成丝焯水，莴笋切片焯水，生姜、蒜切片，葱切丝；3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸，放牛肉，然后放入青菜；4.将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成 

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