【宫保土豆】做法：1)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。2)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。3)炒锅少倒一点油炒熟花生米。4)盛出沥油备用。5)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。6)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。7)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。8)再爆香葱姜蒜和辣椒。9)倒入肉丁炒至变色盛出，放入土豆丁翻炒，加入调好的料汁。10)大火煮至3分钟入味，然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。11)再倒入肉丁继续翻炒。12)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。13)淋入香油，炒均匀关火。
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