（青椒鸡丝）主料： 鸡胸脯肉 150克 青椒 1…

（青椒鸡丝）主料：鸡胸脯肉150克青椒100克辅料：鸡蛋清25克调料：姜5克黄酒10克盐3克白砂糖3克胡椒粉1克淀粉(豌豆)5克植物油15克各适量青椒鸡丝的做法：1.鸡胸肉切片，以鸡肉调味料（盐3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）拌匀略腌，泡嫩油备用。鸡蛋白拌匀。青椒去籽切丝，以油锅炒熟，备用。2.烧红锅，下油，爆香姜米、洒酒，鸡丝回兜炒，加入蛋白兜匀，再加入青椒丝，翻炒30秒出锅撒上芝麻就成 

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