炸南瓜花 是一道常见的意大利小食，多半作…

炸南瓜花是一道常见的意大利小食，多半作为配菜出现在餐桌上。各地也会根据口味的不同配入不同的馅料来油炸。罗马人的传统吃法是在里面包些新鲜的奶酪，火腿或小咸鱼。这次选择了mozzarella，ricottadipecora以及acciughe，每一枚花苞里都藏着两种鲜酪和咸鲜的小鱼，吃起来外皮酥脆内馅多汁 

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