【红烧鸡爪】所用料：鸡爪；配料：桂皮、辣…

【红烧鸡爪】所用料：鸡爪；配料：桂皮、辣椒、香叶、蒜姜、黄酒、生老抽、糖。制作过程：1.将鸡爪的在清水里**，去掉指甲，再冲洗几次；2.锅内倒油，将桂皮等放锅里煸炒出香味，下入鸡爪煸炒几下；3.加入生抽、老抽、糖、黄酒，煮一会，将鸡爪上上色，再一次性加足水煮开，转小火30分钟至收汁。 

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