椒盐排骨：精肋排、蒜、姜、腌料：生抽、料…
椒盐排骨：精肋排、蒜、姜、腌料：生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉、刷料：红糖水（或蜂蜜水）蘸料：盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排.大蒜加少许盐捣成泥.加水静置10分钟后滤出蒜汁.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖.继续加入少量白胡椒粉和五香粉.拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上.花椒炒香捣成粉.按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉.炒锅不放油.加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉.炒出香味即可.取出排骨.烤箱预热210度.排骨肉多的一面朝上，刷红糖水.入烤箱烤15分钟.取出翻面，刷红糖水.入烤箱继续烤15分钟即可。
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