糯米鸡：糯米、粽叶、肥瘦肉、火腿、姜片…

糯米鸡：糯米、粽叶、肥瘦肉、火腿、姜片、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、梅头肉（带少量肥肉）切丁.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制.粽叶**后煮10分钟，剪掉头尾.用清水泡上.备用.糯米浸泡8小时以上.沥水.糯米加少量生抽拌匀.不喜欢的这步可省.取两张粽叶.在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米.加入适量肉馅和火腿丝.先把两侧边折到中间包住.再把底部折上来包住.继续翻上去.尽量把上面的粽叶翻转到下面压住.包好的时候保持肉馅的那一面在上面.放入蒸锅.水开后中小火蒸30分钟以上.时间越长越好吃。 

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