【自制煎饼果子】中筋面粉100克、玉米面50…
【自制煎饼果子】中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。2不粘*底锅不开火，锅里涂一层薄油。3冷锅冷油（这是关键）加入一大勺面糊用勺背铺匀。4此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。5趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。煎至边缘微微翘起6翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反，也可以借助铲子，此步小心别烫着。翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了，借助余温刷酱料。7加配料，卷起
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