【番茄鱼】 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼…

【番茄鱼】黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，**沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。***去皮切小块。姜切片，葱切碎。2油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。3剩下油锅入***煸炒至变软出沙。4加2小碗清水，煮沸**鱼骨同煮。5煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。6用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。 

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