【辣炒猪蹄】用料 猪蹄1只 姜8片 蒜1整个 …

【辣炒猪蹄】用料猪蹄1只姜8片蒜1整个八角2个香叶3片豆瓣酱1勺细尖椒3个干辣椒适量料酒，酱油，盐，糖适量步骤1.买猪蹄的时候让老板帮忙切好了，洗一两次以后放水里焯，水里放姜片，料酒去味儿2.准备好这些，盘子里先下锅炒香，然后放红辣椒3.然后放糖，放豆瓣酱，炒出豆瓣酱香味4.放猪蹄，翻炒均匀5.然后加水至猪蹄齐*，倒入酱油和料酒，煮沸，全部倒入高压锅，压20分钟6.时间一到就放气，打开7.放入青辣椒，混均匀，再把盖子盖上焖一下，利用肉的温度把辣椒焖熟～ 

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