树莓慕斯巧克力塔的做法树莓**放搅拌机中…

树莓慕斯巧克力塔的做法树莓**放搅拌机中搅打成泥吉利丁片泡冰水变软后沥干水分备用将树莓隔水加热，加入沥干水分的吉利丁片，混合至吉利丁片融解。隔冰水降温到20℃以下，然后加入白兰地备用打发淡奶油，制作意大利蛋白霜将树莓果泥慢慢倒入意大利蛋白霜中，混合均匀然后倒入淡奶油中混合搅拌均匀倒入模具中，冷藏至凝固将凝固的树莓慕斯脱模，放在巧克力塔上，塔上可以随个人喜欢刷些糖水，再盖上树莓慕斯 

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