*淡家常炒面材料：手擀面，肉末，卷心菜，葱花，火腿丁。调料：盐，料酒，鸡粉，辣椒酱做法：1.卷心菜切丝，葱切末2.手擀面开锅煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后加入少许植物油。3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，下卷心菜进行炒勺，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，略煨一会儿，出锅即可。
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