【清蒸鸡蛋狮子头】煮熟4个鸡蛋，肉末加糖…

【清蒸鸡蛋狮子头】煮熟4个鸡蛋，肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油，筷子顺时针搅动上劲；肉馅腌制15分钟，加盐、香油和生粉搅匀；肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；油菜清洗，每颗切成4瓣，放入加了盐和油的开水中焯一下；捞出沥干，码盘即可。 

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