材料 蛋黄 2个 水 50克 巧克力 40克 白…

材料蛋黄2个水50克巧克力40克白砂糖60克奶油200毫升朱古力针作法1.蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌；2.将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀；3.将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀；<br/>4.打发鲜奶油至湿性发泡；<br/>5.将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。 

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