『德国年轮蛋糕』 用料 面糊用料：黄油17…

『德国年轮蛋糕』用料面糊用料：黄油170g糖100g10个鸡蛋蛋白和蛋黄分开香草精1.5tsp柠檬汁2tbsp100g玉米淀粉120g巧克力酱1杯半牛奶加淡奶油装饰用料：玉米糖浆巧克力淋面用料：黄油40g巧克力碎80g做法巧克力酱加入6勺牛奶加淡奶油搅拌均匀；软化黄油加部分糖，打发加入拌匀，蛋黄加部分糖打发变白，加入拌匀；加入香草精和柠檬汁，筛入低粉和玉米淀粉拌匀；蛋白打至接近硬性发泡，加入到面粉糊搅拌均匀；烤箱220度烧烤状态烤箱中上层，第一次加入2勺半面糊，摊*后，烤15分钟。转上火，一层面糊一次烤交替；淋上巧克力淋面（巧克力淋面：黄油加香草精、朗姆酒后加热融化） 

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