【茶叶蛋】1 鸡蛋入锅加清水，锅盖开一条缝…

【茶叶蛋】1 鸡蛋入锅加清水，锅盖开一条缝隙，水开后中火煮5-6分钟；2 鸡蛋晾凉后轻敲蛋壳，使四周均有裂缝；3 再将鸡蛋入锅，加足量清水，放红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；4 用旺火烧开后改中火煮30-40分钟；5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。 

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