【红烧鳊鱼】1.爆香姜片2.放鱼大火煎3.盖上…
【红烧鳊鱼】1.爆香姜片2.放鱼大火煎3.盖上锅盖，煎会儿4.煎至表面金黄5.放料酒、盐、白糖6.放老抽，再滴点生抽7.放清水，没过鱼身2/3的量8.盖上锅盖大火煮9.打开看一下水量差不多到了1/2的时候，给鱼翻面10.盖上锅盖再煮11.开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下12.收汁，撒葱花出锅。
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