抹茶酥 材料 油皮材料A：68g，中筋面粉182g…

抹茶酥材料油皮材料A：68g，中筋面粉182g，水75g，糖粉22g，油皮材料B：3g，水适量，油酥材料：83g，低筋面粉167g，内馅：500g，Q心麻10个做法1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。2.将抹茶粉先以少量水调开，调成煳状，加入作法1中打至面呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛20∼30分钟。3.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。4.将作法2油皮分割成每个35g，作法3油酥分割成每个25g备用5.油皮包油酥，收口朝上，U长成牛舌状后，折成三折；再U长云鸪稍餐沧矗松弛约20分钟。6.将抹茶馅分割成20个、Q心麻切半备用；再将每一 

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