抹茶和风慕斯： 材料：吉利丁片10片，动物…

抹茶和风慕斯：材料：吉利丁片10片，动物性鲜奶油350公克，鲜奶210，椰奶350，抹茶粉4公克，细砂糖80公克.做法：1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。2.动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀。6.倒入模型中，放入冰箱冷冻库中。7.食用前再取出离模即可w 

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