「润饼」原料:春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜(卷心菜、包菜)丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等。食用时,用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状,然后根据个人嗜好蘸各种酱料。 tips:其特点嫩脆甜润,醇香多味。也可将包好的润饼经油炸酥,就是我们俗称的“春饼”,亦别有一番风味。
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