紫薯芋头丸子材 料:小芋头300克,紫薯200克,粘米粉100克,花生油500ml,盐5克,五香粉1克. 步 骤:1、紫薯、小芋头煮熟去皮,分别压碎成泥;2、紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团;3、芋头面团取小团压扁,把紫薯面团包裹;4、揉成光滑的紫薯芋头丸子;5、热锅,倒入适量的油,油温180度左右,放入芋丸子;6、改为中火,翻转炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸走多余的油即可。
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