荔枝覆盘子白巧慕斯蛋糕（12个2.5寸小蛋糕…

荔枝覆盘子白巧慕斯蛋糕（12个2.5寸小蛋糕）原味海绵蛋糕（40 x 20 cm）：2个鸡蛋（大）80 g 砂糖67 g 低粉13 g 无盐黄油，溶化4 g 牛奶烤箱预热180C，蛋糕模铺上烘焙纸。鸡蛋加糖，坐热水以高速打发。拌入低粉后，拌入黄油和牛奶。倒入烤盘烤12－15分钟，放凉备用。荔枝果冻：60 g 罐头荔枝，切小块130 g 荔枝糖浆4 g 吉利丁片，泡软糖浆稍微加热加入吉利丁片，搅拌至融化。加入荔枝，拌匀后倒入小马芬的模具，冷藏备用。白巧克力慕斯：100 g 白巧克力，切小块100 g 原味酸奶3 g 吉利丁片，泡软150 g 鲜奶 

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