「朗姆提子干麻薯」材料：麻薯预拌粉200g，…

「朗姆提子干麻薯」材料：麻薯预拌粉200g，无盐黄油40g，盐2g，奶粉5g，鸡蛋液65g，水70g，提子干30g，朗姆酒适量。
步骤：1.提子干事先用朗姆酒浸泡1小时，捞出沥干水份后拌少许干粉，备用。
2.将鸡蛋、水、麻薯预拌粉、奶粉混合倒入盆中，用硅胶刮刀拌均匀。
3.用手揉成面团后加入软化的黄油，继续用手抓拌揉和，待黄油差不多被揉入时加入拌了干粉的提子干，揉成光滑的面团。
4.搓成约30克左右的面团，排放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180度预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，烤约25分钟左右即可。
tips:1.没有朗姆酒就直接加提子干吧，不过用朗姆酒浸泡后的提子干香味真的很棒。
2. 黄油和粉没有很好的揉匀会让麻薯 的表面不光滑，麻薯要是凹陷的话，就是因为没烤到位导致的，烘烤温度不够或时间不够都有可能导致这个情况。没有关系，不好看也是好吃的。
 

查看大图(源图)