【姜葱炒肉蟹】 做法： 1、将蟹**斩件…

【姜葱炒肉蟹】  做法：  1、将蟹**斩件后沥干水分，撒上少许干淀粉，下油锅炸至八成熟，捞起沥净油；  2、把姜片、葱段下锅爆香，加入适量上汤/清水，倒入内蟹，加入料酒、盐、蚝油、鸡粉翻炒，加盖煮2分钟使其入味，用少许水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上明油装盘。 

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