三杯鸡 土鸡，姜片，蒜，辣椒，葱，麻…

三杯鸡     土鸡，姜片，蒜，辣椒，葱，麻油，酱油，细冰糖，米酒，桂枝，辣椒粉少许，五香粉，茄汁，胡椒 乌醋 做法 。 将土鸡切块；。 3.将爆香料姜片、蒜粒、辣椒段、葱段铺在三杯锅底。 4.将剁好的土鸡肉放入锅内。 5.加入所有调味料。 6.锅子不盖锅盖，用大火炒约15分钟。 7.收汁前，放入九层塔一起拌匀，再盖上锅盖。 8.少许米酒往锅盖上淋，呛出味道，即可熄火；端上桌后，再打开锅盖，倒入一点米酒，搅拌均匀即可。 

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