下午茶点心.甜点.甜品.甜食
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「烤巧克力棉花糖」材料：原味棉花糖，..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「烤巧克力棉花糖」材料：原味棉花糖，巧克力。步骤：1.先将巧克力整齐的摆在锅上或烤盘上，然后在将棉花糖摆在巧克力上。2.烤箱200度，放進去烤5分鐘左右就好拉。吃的时候可以用小饼干粘一下，或夹在两片苏打里，不要太美味哟~tips: 棉花糖很容易烤，所以看到變色差不多就可以拿出來了。 -
「雪人马卡龙」材料：杏仁粉1杯，粉糖..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「雪人马卡龙」材料：杏仁粉1杯，粉糖1杯，蛋清1/3杯（使用2-3个鸡蛋），盐少许，白砂糖1/4杯，颜色装饰糖，专用糖霜装饰笔。步骤：1.将杏仁粉和糖粉均匀混合后磨成细粉末。2.将蛋清和盐缓慢搅拌，之后逐渐加快搅拌速度，食材开始泡沫状时加入白砂糖，当食材拉丝能挺直时，停止搅拌。3.将第一步和第二步得到的食材搅拌均匀，通过裱花袋在烘焙纸上画出雪人形状，用银色的装饰糖装饰雪人，放在阴凉通风处风干。4.等表面风干后放入预热好的160度烤箱，根据自己喜好，烤15到30分钟。 -
「花瓣酸奶冰激凌」材料：新鲜可食玫瑰..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「花瓣酸奶冰激凌」材料：新鲜可食玫瑰花，酸奶，蜂蜜。步骤：1.将玫瑰花去芯，花瓣掰散，备用。2.在酸奶加入蜂蜜，搅拌拌匀，最后放入花瓣，冷冻两个小时即可。tips:可以留一些花瓣花瓣作装饰，也可以将花瓣捣碎加入蜂蜜酸奶里一块冰冻。同样，你也可以加些打成汁的水果拌入，奶油或果酱，都是不错的选择。 -
「蜜桔杏仁小饼」材料：去皮大杏仁10..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「蜜桔杏仁小饼」材料：去皮大杏仁100g，糖60g，鸡蛋清3个，糖粉120g，糖渍桔皮1汤匙，迷迭香，松仁，步骤：1.将杏仁、糖用料理机混合打碎，加入蛋清、糖粉、糖渍桔皮和少许迷迭香，继续搅打至粘稠，装入裱花袋。2.在油纸上挤出直径3cm的小饼，撒松仁，150℃烤25分钟，取出冷却后就可食用拉，口感略像“马卡龙”，做法也很简单，不是吗。 -
「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料：蛋黄3个，..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料：蛋黄3个，细砂糖22g，盐1g，淡奶油128g，意式浓咖啡45g，爱尔兰威士忌20g，香草精1/2小匙。步骤：1.先准备一杯咖啡，放凉备用。2.蛋黄、糖和盐放在盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。3.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。5.加入咖啡、威士忌和香草精，搅拌均匀后过滤一遍。6.过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水9 -
「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细砂糖40g，蛋黄1个，低筋面粉80g，杏仁粉20g，杏仁片45g，蛋清1个，蓝莓果酱适量。步骤：1.室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白。2.将蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合。3.低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加到黄油糊中。4.用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度。5.均匀地分成24份揉圆，每份大约8g左右，先在蛋清中滚一圏。6.杏仁 -
「松饼」材料：低筋面粉200g，进口..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「松饼」材料：低筋面粉200g，进口蜂蜜60g，无铝泡打粉10g，牛奶140g，鸡蛋120g，去壳黄油40g。步骤：1.将黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化。2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类，混合均匀。3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀。4.将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。5.取一口锅，小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼，在一面煎成金黄色后，翻面继续煎至熟；关火，盛盘 -
「蔓越莓饼干」材料：低筋面粉170g..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「蔓越莓饼干」材料：低筋面粉170g，全蛋液22ml，黄油110g，糖粉70g，蔓越莓干50g。步骤：1.待黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打至黄油发白，呈羽毛状。2.加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀后倒入切碎的蔓越莓干，再倒入筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉即可。3.将饼干面糊用保鲜**裹好，搓成长条状，放入饼干整形器中，压*实。4.放入冰箱冷冻1小时至硬后，取出冻硬的饼干胚，撕去保鲜膜，用刀切成厚约0.7cm的片。5.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱， -
「花式冰皮月饼」奶黄馅材料：鸡蛋2个..._下午茶点心.甜点.甜品.甜食「花式冰皮月饼」奶黄馅材料：鸡蛋2个，砂糖45g，牛奶60g，淡奶油40g，黄油30g，面粉25g，澄面25g，奶粉20g；饼皮材料：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，砂糖30g，牛奶185g，植物油25g，奶黄馅约310g，蓝莓粉、草莓粉、紫薯粉各少许。步骤： 1.鸡蛋磕入小锅，加入砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。2.再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。3.加入面粉、澄面、奶油搅拌至无颗粒的稀糊状后加入黄油。4.将锅开小火加热，不停的搅拌直到奶黄馅变凝固，放凉后蒙保鲜膜备
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