手作的美味.美好生活.美味盛宴
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「蓝莓司康」材料：低筋面粉210g，..._手作的美味.美好生活.美味盛宴「蓝莓司康」材料：低筋面粉210g，细砂糖30g，盐2g，无铝泡打粉5g，黄油55g，纯牛奶105g，蓝莓干40g，全蛋液少许。步骤：1.低粉、泡打粉过筛在盆中，加细砂糖和盐混合均匀。2.冷冻的黄油切成小块加入面粉中，用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状，分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。3.加入蓝莓干拌匀，用手捏成团，用擀面杖擀成长方形，从上下向中间叠起。4.折叠好再擀开再折叠一次 擀成厚约2cm的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形，余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形 -
「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料：蛋黄3个，..._手作的美味.美好生活.美味盛宴「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料：蛋黄3个，细砂糖22g，盐1g，淡奶油128g，意式浓咖啡45g，爱尔兰威士忌20g，香草精1/2小匙。步骤：1.先准备一杯咖啡，放凉备用。2.蛋黄、糖和盐放在盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。3.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。5.加入咖啡、威士忌和香草精，搅拌均匀后过滤一遍。6.过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水9
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