日式茶碗蒸.chawanmushi
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「茶碗蒸」 材料：鸡蛋，香菇，鲜虾，..._日式茶碗蒸.chawanmushi「茶碗蒸」 材料：鸡蛋，香菇，鲜虾，芫荽，日式海鲜高汤Dashi。步骤：1. 将鸡蛋在碗中打散，加入Dashi，搅拌均匀。2. 将芫荽、香菇**，鲜虾**剥壳，备用。3. 用小滤网将混合好的蛋液过滤至茶碗中。4. 用保鲜膜盖在茶碗上，先隔水中火蒸4-5分钟左右，蛋液表面微微凝固时放入香菇、虾仁，再蒸4-5分钟左右至全熟。5.出锅后撒上切好的芫荽叶，享用吧~tips:1.Dashi是各种日料必备的汤底，不想自己做也可以上网买，或是使用矿泉
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