日式鸡蛋羹
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「茶碗蒸」 材料:鸡蛋,香菇,鲜虾,..._日式鸡蛋羹
「茶碗蒸」 材料:鸡蛋,香菇,鲜虾,芫荽,日式海鲜高汤Dashi。步骤:1. 将鸡蛋在碗中打散,加入Dashi,搅拌均匀。2. 将芫荽、香菇**,鲜虾**剥壳,备用。3. 用小滤网将混合好的蛋液过滤至茶碗中。4. 用保鲜膜盖在茶碗上,先隔水中火蒸4-5分钟左右,蛋液表面微微凝固时放入香菇、虾仁,再蒸4-5分钟左右至全熟。5.出锅后撒上切好的芫荽叶,享用吧~tips:1.Dashi是各种日料必备的汤底,不想自己做也可以上网买,或是使用矿泉
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