早餐.下午茶点心.宵夜.甜点
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「牛奶刀切」材料：普通面粉 420g..._早餐.下午茶点心.宵夜.甜点「牛奶刀切」材料：普通面粉 420g，水240g，奶粉30g，白砂糖30g，干酵母5g。步骤：1.将所有材料混合揉成光滑的面团，发酵至二倍大。2.将发好的面团放在案板上，反复用手揉面将气排掉，直至揉至表面光滑后将面团擀开成四方形。3.在表面刷少许水卷起，尽量卷紧一些。4.切成均匀的小段，用手将四个角轻轻按进去一点，让它外形光滑。5.做好的刀切放在刷了薄油的蒸笼上醒30分钟。6.大火烧开水上气后用中火蒸16分钟后关火，关火焖5分钟后再揭开锅盖，白白
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