碗芡肉的做法
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#家常菜#【碗芡肉】做法:1)五花肉..._碗芡肉的做法
#家常菜#【碗芡肉】做法:1)五花肉**,擦干水分,切成小块。2)调碗芡:糖:醋:料酒:淀粉=2:1:1.5:1生抽和酱油配合使用。3)锅内热油,入肉块炸至浅黄,皮不粘捞出,控油。4)油温调的稍高些,再入肉块,将外皮炸酥,至金黄。5)锅内留余油,放番茄酱炒匀,倒入碗芡炒至浓稠。6)倒小肉块翻炒裹匀即可。【好豆菜谱】
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