芒果冰淇淋
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❀【芒果冰淇淋】---(1L左右一盒..._芒果冰淇淋
❀【芒果冰淇淋】---(1L左右一盒) ⑴材料:蛋黄3个,牛奶200g,白砂糖50g。 芒果泥300g,淡奶油300g,白砂糖30g。 ⑵做法: 1、蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。 2、熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。 3、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。 4、所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。---PS: *冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖量。
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