豆皮猪肉卷
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豆皮猪肉卷 材料 油豆皮1张，鸡胸肉..._豆皮猪肉卷豆皮猪肉卷材料油豆皮1张，鸡胸肉150克，鲜香菇8朵，豆腐50克，水发木耳1朵，鸡蛋1个，葱、姜、淀粉、盐、生抽、老抽、香油、植物油做法1、鸡胸肉**剁细，加入蛋液，不断搅拌。2、豆腐压成末，香菇、木耳、葱姜切末，放入肉馅中，放生抽、香油、盐，搅拌好。3、豆皮横竖各一刀，切成四个四方形，用冷水浸泡变软，捞出，控干水分。4、豆皮*铺在砧板上，放上馅儿，从一个角开始卷一圈，然后将两头对折过来，继续卷好，接茬处抹点淀粉，防止开裂。5、植物油烧到四成热，放入豆卷炸成金黄色捞出，控干油；6、稍晾一会儿后切成两段，放蒸锅沸水蒸20分钟；7、另取一锅，放一汤匙老抽，加半杯水，烧开，水淀粉勾薄芡，浇在摆好的肉
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