黑白配——山芋红豆饼
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黑白配——山芋红豆饼 材料 地瓜（红..._黑白配——山芋红豆饼黑白配——山芋红豆饼材料地瓜（红薯，山芋）300g，糯米粉160g，红豆馅适量，黑白芝麻适量做法1、地瓜隔水蒸熟2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团3、包入红豆馅之后，按成饼状4、涂上蛋液，裹上黑白芝麻5、开小火，放少许油，用*底锅煎至2面金黄（也可以油炸）小诀窍糯米粉的量不一定，主要按山芋的干湿度，要是太干可以适量加水，或一点点拌入糯米粉：太湿了，当然需要多放点糯米粉红豆馅可以用其他馅代替，我是用自己熬的蜜红豆加入水淀粉勾芡做的，有很多的红豆颗粒（上海人叫赤豆），不像豆沙馅要加油炒制，比较健康
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